Tellme的部落格

兒子小一時還沒有坐火車的經驗，那一年他的姑姑買了車票同時邀了姨媽，就這樣三家十口人一起搭乘火車北上，到台北乘坐捷運同時幫他完成旅遊日記的內容。

自從台北市捷運系統通車之後，到木柵可以不經過傳說中鬼影幢幢的「辛亥隧道」。

 百年老餅舖阿里港豆餅齋．兄弟鬩牆爭商標權

在地電子報【王多嘴／阿里港報導】91.06.20

女為悅己者容。真情深愛，雖已時空相隔，但那份愛仍然綿延．．

那時後萬年溪西岸的大路還沒有鋪柏油，大型的車輛只是拖板車和牛車而已，路上常常是深深的牛車輪溝，和滾滾飛揚的塵土。

看到或遇上美好的人、事、物，往往是一種因緣。某種程度的目睹或身歷其境，卻又是緣淺緣深了。過份的攀緣有時後果是不堪想像的．．．

記得小時後，每當臺糖開工期間，萬年溪的水閘門就放下集水。

萬年溪邊的一座大瓦厝有裡，四位不同姓的年青人，有恩情有愛苗的滋長。

秀男和純純是姨表兄妹，德泰和德鳴是兄弟與秀男是姑表兄弟。

同事邊說著手機走出office，突然間office外傳來同事的驚叫聲：「快來呀！怎會這樣？」

衝出office只見同事Miss Wu一臉驚恐看著窗下：「這．．死了嗎？」

上人有神通嗎？

基本上答案是肯定的！但是肯定並不代表有或是無！

在電子媒體看到這個標題中，用引號框起來的兩個字，左思右想這位名嘴真有這麼利害？踹共！

今天在「社區道場」看到這個標題「犠牲休假日做福慧紅包　盼與全球慈濟人結緣」其實相當好奇，為什麼「犧牲」假期？如何犧牲？

中秋過後的天氣微涼，下班時刻突不其然大雨滂沱。

系館一樓川堂，下課卻回不了宿舍的學生嘰嘰喳喳好不熱鬧，青春的年歲此刻正是最幸福快樂的時光。

一般醫院沒有四樓，病房、床號大部份也都直接跳過和四相關的號碼，不過據說加護病房內似乎沒有這個忌諱？是真是假？

這是充滿藝術氣息的小城市。 藝術家被放縱的創作與展現深層的才華。 作品彷若長江黃河之水，奔放，橫衝直撞。 不僅奪人眼目駐足觀賞，更是與時下媒體用語緊密吻合。但是吸睛的結果卻是令人做嘔。 作品可以是長時間的集體創作，也可以是孤獨藝術家的無聊劣作。 不過最有效的創作展，就是打開你家大門就能欣賞。（99.03.27）

在嘉南平原縱貫鐵路旁，有這樣一個聞名亞熱帶地區的研究中心。

中午明明睡過午覺，怎得還是有點恍神？

林投姊是誰呢？這是從台南流傳出來的故事。

最近「靜思花園」出現了一位「綠帽子」的「共產黨」，何許人也？呵呵呵！赤查某說他「捷」頭「捷」腦，嘿嘿嘿！知道是誰了吧？ 要他送一頂給他堂兄戴戴，卻說會被我「害」了，豈知Amy姑娘吧？卻說：「可否老爹加白目師兄一起合照讓大家看看？合成的也可以啦~」 為了戴綠帽子跑到台南去，怎麼算都不合算，合成嗎？有啥困難呢？就「合」大家的意吧？ 不過利用合成戴帽子簡單，要與「共產黨」「合」在一起就難啦～～ 台南白目天王長得惡狠狠的，戴起這頂帽子果然類比於「土八路」，一付要搶人的樣子！ 在下小的我，長得如此帥氣「戴」起這頂帽子，除了「帥」之外，也只有「將」啦。 至少還像個日本大佐吧？ 不過呢？真的戴出門，怎麼「扛去種（台語）」我看都不知道！（99.01.29）

幾天前四叔來電交代，清明思親園開放祭拜祖先，要咱記得前去拜一拜。 九如墳場以前俗稱三重埔，意思是葬了又葬至少有三層了。祖先來台至咱已經第十一代，現今十三代都出現了。記得早年清明掃墓那可是家族大事，幾十座分散在九如墳場的墓要掃，可說是滿山遍谷都是咱們一家族的人馬。 漸漸的有的已經忘了那是誰的墳頭，加上家族凋零、遷居外出發展．．．等等種種因素，清明掃墓已經失去傳統家族團聚的味道了。即使在墳場相遇，還得自我介紹半天，才能猛然想起，原來是九嬸婆娘家四叔公的三媳婦娘家的姑姑的兒子的爹．．．總歸一句就是遠房外姓親戚，但是現代誰跟你如是哈啦問關係呢？ 爺爺過世那年，建了一座大墳和奶奶的並列，成了三進雙面包的豪華雙墳。那知幾年後，大伯與二伯相繼以風水只庇廕某房頭而心生不滿，經過幾年的協調連帶曾祖父同枝師的老骨頭都請出土，厝在應公廟直到九如墳場公園化後，一併請進思親園的靈骨塔中。 只不過，思親園建設方破土時，大伯與二伯早就相繼離開人間了，幾年後老爸也離開住進鐵爐寺。最後思親園完工時，還是曾被過繼給堂叔公的四叔收拾了這個宗族大事。 一早陪著老媽到市場買菜，或許是景氣問題造成大家努力「拼經濟」。市場裡擦潤餅皮的攤位多了好幾攤，努力的觀察卻看不見有啥特色的差別。 上星期春生師兄的岳家送來幾份潤餅皮試用，老媽覺得還不錯，已經決定由春生師兄的老婆今天回娘家代購了。 這下「趴霍」的潤餅皮千秋是沒得寫了，心想那就將「趴萬」到「趴速力」三篇整合成「終極版」版吧！ 從思親園回來又趕往鐵爐寺探望父親大人，回家吃過潤餅正想打個盹之後，動手整理「潤餅皮千秋終極版」，一時間暗器破空而至的聲音響起．．． 叮咚兩聲！電腦傳進兩封Email主旨都一樣！其中一封還是妹子發出的！ 「請轉寄 ! 感謝您 !」 內容是，請接受一個高中姊姊的跪求～跪求您幫助我親愛的嚴重心臟衰竭而急需換心的弟弟～ 重榮 小朋友！ 現在蒐尋方便的很，來個全文檢索馬上查到；去年2月重榮動了一個大手術，但仍未換心，醫生認為在左心室衰竭的情況下，重榮身體的狀況還能逐漸好轉，也許是他的身體已經習慣了，所以現在嘗試讓重榮依靠自己的心臟活下去，暫時不需要心臟捐贈，他們衷心感謝所有網友的關心，同時也拜託大家不用再轉寄。．．．重榮的堅強心誌　http://tw.myblog.yahoo.com/jw!6oHIbrOTGRndG4tzzFg-/article?mid=99&sc=1#488。 回了信正當昏昏欲睡的當下，突然間眼前一花出現了一身白長衣散著長髮的女子，這．．．這不是去年在鳳仔潤餅皮攤，「練」就九陰「白骨爪」的梅超風嗎？ 「誰說我的九陰白骨爪是這樣練成的？金庸老爺的大作你都沒看熟嗎？」 這．．什麼跟什麼呀？金庸老爺的武俠小說一再改版，這又是那一版本啊？ 梅超風突然伸出那隻成名的九陰白骨爪，往面門直攻過來，這．．．該用那招還擊呀？正當身軀往後一仰打算使出鐵板橋工夫，卻跌坐在電腦椅上．．．睜開雙眼的剎那還洴出了一身冷汗．．． 話說潤餅皮，咦？今年清明節是四月四日呢！ 去年一篇「清明節與介之推」登在台語文學雜誌，引來台南許老爹一場論戰。他說清明節和老蔣無關，三年四月五日之後就有一次四月四號，當時兩人網路查詢查到清朝時代，果真如此。 但是「清明」是節氣名，「清明節」是國民政府定的節日，兩者怎扯在一塊呢？兩個半百老頭吵半天，誰也不服誰．．．重要的是吃潤餅是「三日節」的是怎會變成「清明節」吃潤餅呢？要吵嗎？再來呀！呵呵呵。 話說．．．． 人有面皮，水餃有水餃皮，餛飩有餛飩皮，當然包潤餅就要潤餅皮。 或許是地方語言的不同，有人說春卷有人卻說潤餅，或許餡料各有不同，但究竟是同樣一件東西，吃的東西！ 相傳當年晉文公為了尋找介之推，下令放火燒山。結果人沒找到，只找到燒烤之後的介之推與介媽媽！於是晉文公下令每年的這一天，全國禁煙火不準熟食，於是有了今天大家吃潤餅的由來。 啥是潤餅呢？潤餅就是一塊大麵皮，包裹著各色的生菜，卷成得以入口的手卷狀，因此也有人稱之為春卷，說穿了只不過是生菜的另類吃法罷了。 時至今天中華民國九十年代，這個麵皮裡包卷的還不只生菜而已。禁熟食是晉文公的事，您愛包卷啥餡料就看您老爺興趣所至，吃得高興滿意為主了。 話說東港捕魚郎仁仔和賣魚姑娘，相識相熟一個捕魚一個賣魚，終於兩家成一家結成連理，共組幸福美滿的家庭。 天這麼黑風這麼大，爸爸捕魚去，為什麼還不回家？ 不是爸爸不回家，而是捕不到魚怎能回家？過中線老共要追要打，過海界菲律賓海盜要殺人搶船。 身為漁工的仁仔，婚後夫妻恩愛孩子接連的生下來，為了養家活口換到遠洋漁船工作，深入遠洋過那提心吊膽的行船人生活。 一次的海上喋血發生後，被砍成重傷的仁仔在海上漂流了幾天，終究老天有眼船被軍方找到，救了一條命回來。 不再上船的仁仔和老婆鳳仔，在南區市場守著一個魚攤，帶著五個孩子勉勉強強的過活著。 平日市場收攤後愛喝兩杯的仁仔，這一天和甘仔店的頭家，就在魚攤旁喝了起來。 王頭家說：「明天三日節吃潤餅，你這位讓我擦潤餅皮，我貼你淡薄仔，同時工夫放乎你安怎？（台語）」 不知是酒酣耳熱還是福之將至，仁仔捧起酒杯爽快的喊著：「冇問題！よろし．．．．。（台語）」 王頭家的潤餅皮可擦的精緻非凡呀，不僅皮薄香潤，連一個小破洞也沒有呢！ 不藏私的王頭家對仁仔說：「麵粉打漿介重要，高筋甲中筋的比例愛正確，火盤的熱度嘛愛柱好，尤其這手勢．．．（台語）」 一個願教一個天資聰穎一學便會，就這樣到了第三天，仁仔已經踏上火線操盤擦潤餅皮了，成品卻是讓市場裡挑三撿四精明到家的眾家家庭主婦們，稱讚不已甚而和王頭家的產品無分軒輊。 第二年的清明節來臨前，王老闆已經趕回蘇州賣鴨蛋不在人間了。 獲得工夫真傳的仁仔，在清明前一天就開始擦起潤餅皮。 所謂應景食物，不在清明當天還吃不出好滋味。第一天光顧的人雖然不多，但也得排起長長的隊伍等著。 第二天就是清明節這一天，不得了了或許是王頭家顯靈了。清晨五點不到，就有人排隊等著要買潤餅皮。 所幸一夜睡不著的仁仔，三點鐘起床打麵漿，四點就開始點火上工了。 時間到了八點左右，已經賺了一大把鈔票的仁仔，兩眼惺忪看著市場內宛延排到市場外大馬路的人龍，二話不說抓起保力達加米酒仰起頭來猛灌，精神亢奮的繼續打漿，不怕火燙的繼續擦潤餅皮，年頭賺這一攤吃到年尾沒問題了。 一年容易又春天，隨著潤餅皮一張一張的擦，五六個孩子也一一長大。當年還在火爐邊玩火的大女兒已經亭亭玉立，不時將石頭丟進麵漿中的大兒子，如今可是打麵漿的高手呢。 「先給我半斤，我趕著去掃墓．．．」 「排隊啦，阮大家攏排隊你免喔．．．（台語）」 「大家攏排隊，擱乎您紙牌，照順序來．．．（台語）」大女兒說話了。 排隊又拿號碼牌就沒事了嗎？不！好戲上場囉．．．． 「明明我先來是6號，那會伊9號先？（台語）」「歹勢啦，你9號伊6號．．」「黑白亂講，9號反過來變6號喔．．」「歹勢啦．．．差二號．．（台語）」 任你大小姐嘴有多甜都壓不住等待的火氣了．．．。 「五點多等到現在．．．才說我是9號，先乎我半斤．．．（台語）」「我嘛先拿半斤．．．（台語）」 6和9弄不清楚還是小事，嚴重的是昨天的12號和今天的12號也吵起來了。 生意愈好吵的愈兇，您道別無分號只有這一家擦潤餅皮嗎？其實也不然呀！甚至昨夜趕工先擦的潤餅皮也有，偏偏大家等的就是現場現做的！ 幾年過後，女婿媳婦都加入戰團了，只要每年的這一天，全家開上火線擦潤餅皮！ 這一年屏東三長包括縣長、市長和議長全犯案，槍斃的槍斃逃亡的逃亡，南區市場也在廣東南路打通之後廢除了。 轉到萬年溪對岸建國市場繼續賣魚的仁仔和鳳仔，生意一樣超乎尋常，只要清明節到來，魚攤週邊的攤販都做不了生意，攤前全給排隊等潤餅皮的人們給擋住了。 十個火板一字排開，仁仔威風八面的抓起麵漿逐一在火板上擦著潤餅皮，兒子媳婦們一人一塊火板，小心翼翼的撕起一張張的潤餅皮。 鳳仔負責出貨收銀子，任你九叔公或三嬸婆都無插隊的優惠，一個個按部就班排隊。 前三年後三年，左右各三年，又一個十年過去了，孩子們也各自士農工商營生去了。 這一年仁仔酒精飲料喝太多，終於跟上潮流中風了。失去右邊剩下左邊，雖然平常賣魚殺魚有所不便，然而清明節擦潤餅皮這一攤還是要賺呀！ 仁仔不是老玩童周伯通，左右可以分開各使一門工夫，左手擦的潤餅皮雖不至於真的千瘡百孔，但是皮面上的疙瘩卻是增加不少。 沒關係！夫妻同心，鳳仔也上火線擦起潤餅皮了，工夫沒仁仔當年好，但比起現在用左手的仁仔實也差不了多少。 當然，孔洞和疙瘩是多了點！ 仁仔這一攤，排隊等候人的少了許多，剩下的大都是老主顧或在其他攤位不耐久候的顧客。 清明節又快到了，然而仁仔也找到當年的王頭家，兩人連袂西進登陸，在蘇州經營無戴奧辛污染的鴨蛋生意，今年仁仔不再擦潤餅皮了。 清明節的早上建國市場內，散亂著白髮的鳳仔獨自擦著潤餅皮，排隊的客人大約十人左右。即將落幕的仁仔潤餅皮，顯得有些悽涼．．．。 您不覺得奇怪嗎？ 今天去排潤餅皮時，突然想到今年清明節怎又是國曆四月五日？去年也是前年也是？ 其實從民族救星蔣公中正介石先生過逝的第二年開始，清明節都是四月五日！ 清明不是節氣嗎？農民曆一年三百六十天正好有二十四個節氣，三年一運好壞照輪，不是這樣說的嗎？ 洋曆一年三百六十五天，四年潤一日，不管按怎算洋曆的四月五日，都不會和三年一潤，一潤是三十天或二十九天的農曆正好對在一起，讓清明正好是四月五日。 這．．．這正好去中國化，廢除農曆，不過如此一來，春節、元宵、七夕、中秋．．等都一併廢掉！ 可以嗎？如此的商機被破壞了，豈不人心大快換來天下大亂？ 不談這個，還是來談談潤餅皮吧！ 話說擦潤餅皮的奇才仁仔，自從去年清明之前一命嗚乎之後，老婆鳳仔一肩挑起擦潤餅皮的千秋大業，或許學藝不精也或許喪夫之慟，擦出來的潤餅皮真是千瘡百孔慘不忍睹！ 但是經過一年的磨練，每在市場收攤的時間，別人不是喝酒就是搓麻將，唯獨鳳仔不同，她是喝酒搓麵漿！ 想當年仁仔在世時，不是一手保力達加米酒，一手擦出皮薄香Q無一破洞的潤餅皮嗎？ 雖然仁仔去的突然來不及將其中訣竅交待清楚，然而夫妻同心，如今鳳仔也是一手保力達加米酒一手麵漿團，嘴上叼著菸，再怎樣也能體會丈夫那一手絕無僅有的功夫吧？ 一年有三百六十五天，天天在麵漿火盤用功的鳳仔，隨著菸癮日增白髮漸多的修為，愈近清明的日子，手上的功夫也愈見了得。 但看那堅毅神色，臉上滿佈汗珠彷若不覺的神態，儘管是外行人也能明白，鳳仔即將打通任督二脈氣轉奇經八脈，不世的絕世神功已經在鳳仔身上開花結果了。 清明前五天恰巧是個星期天，正是試吃潤餅的好日子。 但看那鳳仔一身輕裝，蓬著一頭銀絲，魚攤上沒有半條魚貨，今天不賣魚！神功初成的鳳仔要搽潤餅皮！ 看那鳳仔點上一根長壽菸叼在嘴上，任那煙氣燻的兩眼發痠瞇成細縫，右手掏起米漿團來．．．．。 只見那面漿團危危顫顫的抖動，鳳仔移動身形往那一字排開的十塊鐵板，迅速的擦了上去．．．．，手上那沱麵漿團正好搽完，接著左手抓起一旁的保力達加米酒仰頭一飲而盡。 完全是當年仁仔的身形手法，真是唯妙唯肖呀！天上人間還有誰人有此神功呢？ 鳳仔再次抓起麵漿團正當從第一個鐵板擦起，嚇！這．．．這是啥場面呀！ 「您．．看啥？擦好的要撕起來呀．．．這．．」正當鳳仔要開口罵人時，陡然發現無一鐵板是熱的，每一塊鐵板上都是一沱麵漿罷了！ 「瓦斯沒開啦．．．」大女兒說著。 「妳．．柴頭（木頭）喔．．您娘沒開！妳不會開嗎？真正是老歹命．．舞半埔（弄了半天）變跡齣（變這樣）．．．」 鳳仔轉身對一旁排隊的眾人笑著一張臉說：「歹勢啦．．囝仔壞教示．．重來馬上著好．．馬上著好！（台語）」 說著鳳仔走到第十塊鐵板旁，倒滿一杯保力達加米酒．．一切只等鐵板熱了即將全面重演！ 今天又是四月五號，又是吃潤餅的日子。 吃潤餅應該是三月三日，紀念晉文公煙燻燒烤介之推的日子，怎得變成清明掃墓外加吃潤餅呢？ 這幾年前已經討論過不再重提，反正掃墓總是要先來排潤餅皮的，因為有人要帶潤餅皮去掃墓，和祖先一起包潤餅呀～～有點哆縮的感覺！ 一早來到現場，人龍早已排開，看來排到前頭取得潤餅皮，至少要一個小時。 好在帶了全本天龍八部，今天天氣陰涼，正是看武俠小說排隊的好天氣。 正當人龍移動，所在位置逐漸靠近擦潤餅現場。 但看五天後的鳳仔，一身短袖輕裝打扮，一頭白髮在後腦杓扎起一揪髮髻，雖然是滿臉汗珠，卻是神采飛揚。 媳婦女兒一人一火燙的鐵板顧著，末了還有小女兒負責斟滿保力達加米酒。 只見鳳仔走完一輪喝過保力達加米酒回到第一塊鐵板．．。 轉身彎腰從鐵鍋中掏起一沱麵漿，但見那麵漿危危顫顫卻又彈性奇佳的晃動著。那長壽菸已然燒掉半截，菸灰卻還未掉落，只是裊裊的煙氣依然燻得鳳仔瞇上雙眼。 鳳仔一塊一塊鐵板依序的擦著，忽然睨見前一塊鐵板上的麵皮有破動，一時間腰馬不動玉臂舒展迴身右手遞出，那麵漿團好似田雞（青蛙）捕蠅一般吞吐，剎那間補上破動，鳳仔頭也不回繼續前行，直到第十塊鐵板之後喝下那杯保力達加米酒。 看到此情此景，令人不禁要說：「偉哉！仁仔！您的潤餅皮神功終究有了傳人呀！偉哉！鳳仔！擦吧！加油！」 這兒套一句廣告用語，未成年請勿喝酒。 話說潤餅皮的奇才仁仔，自從前年清明之前一命嗚乎之後，老婆鳳仔一肩挑起擦潤餅皮的千秋大業。經過一年的體悟與辛苦磨練，於去年清明前夕打通了任督二脈，成就了潤餅皮神功，也在清明節當天狠撈了一筆。 也就在當天深夜裡，東邪黃藥師的愛徒梅超風暗訪鳳仔，討教了鳳仔的酒菸五爪功。 得到祕法真傳的梅超風，也傳授了一套祕笈給鳳仔，讓鳳仔在擦潤餅皮時能將保力達加米酒，從指尖漏出菸則從腳底散去，保持千杯不倒之力擦出全世界最薄最香Q的潤餅皮。 梅超風告訴鳳仔無煙無酒加上運動，身體健康掌上「輕」功會更加爐火純青。 不久之後，在那遙遠的地方，不再有梅超風以九陰白骨爪傷人駭人聽聞的事件發生，代之而起的是她正賣著名聞遐邇有包餡的梅梅潤餅，因此大俠郭靖也能安心長大迎娶黃蓉，從此過著幸福又美滿的日子，詳情請見個人部落格（http://mypaper.pchome.com.tw/news/tellme）（射雕英雄番外篇）。 話說風水輪流轉，在經濟不景氣的刺激下，各地嗆扁嗆蓮活不去的黎民百姓，紛紛捲起袖子擦起潤餅皮，在市場內的角落或市場外馬路邊做起了生意養家活口，擦潤餅皮雖然不簡單但總比那印鈔票方便多了，雖然沒有鳳仔的酒菸五爪功的神妙，總還是能包餡下肚呀！ 話說當阿扁說了二十七次拚經濟了無起色後的清明節，一早建國市場內內外外總共出現了十攤以上的潤餅皮專賣攤位。 各路各家各門各派幾乎是比鄰而立，然而擦潤餅皮比的是手上工夫的輕靈巧勁，菸酒只是姿態的神化罷了，對潤餅皮的香Q與薄厚實無直接的助力。 但見市場裡每個攤位都有人排隊等潤餅皮，唯獨鳳仔這一攤人龍之長簡直是出人意料之外，人龍蜿蜒出了建國市場沿著衛生所與忠烈祠後方的大馬路，一直延伸通過萬年溪進到萬年公園。萬年公園內等待的人們，見那人龍數個時辰難得向前幾步，索性叫家人送來茶桌樹下泡起茶來慢慢的等待，另一方湊足四人早以搓起中國的國粹打起麻將來了。 在萬年溪邊兜售梅梅潤餅的梅超風，瞧見長長的人龍動也不動心中大吃一驚感到蹊蹺，當下神行百變以最快的輕功奔進建國市場想做個瞭解！ 此刻，鳳仔潤餅皮攤前正是人聲鼎沸鬧得不可開交。 「緊啦！好精神啊啦，閣醉落去我無潤餅皮買安那去培墓啦（台語）」希望帶著潤餅皮到墳前的和死鬼老公一起包潤餅的黑寡婦，早以耐不住性子的哭出來了。 這一頭鳳仔的小兒子頭也不抬神情呆滯的拌著麵漿，一連數十桶的麵漿佈滿了攤前攤後的走道上，幾乎排滿了市場內的走道，但他仍然板著一號表情專注的以電動攪拌器拌著麵漿。 鳳仔呢？緊要關頭鳳仔在那兒呢？ 攤位上一字排開十八個鐵板，鐵板下烈燄高熾，但鳳仔率領的一門女將，個個秀髮蓬亂醉態可掬，東倒西歪的醉言醉語無一人擦潤餅皮。滿地的空保力達P與米酒瓶被眾女將踢得「匡啷」、「匡啷」作響！小女兒索性將酒瓶擺好從隔壁菜攤拿來高麗菜，當做寶齡球玩起來了。 小媳婦更神，跳上空瓶玩起了梅花樁，練著酒菸五爪功。但見她腰馬平穩橋手夠硬，一個「一字鉗陽馬」雙腿一夾橋手一伸，雙掌寸勁吐出內留兩分力，腳下四支酒瓶當下踩個粉碎！ 大女兒一掌四式雙掌八招，八隻酒瓶飛來飛去當下無一在手也無一離手，比之楊過與小龍女的抓麻雀實有過之而無不及！ 鳳仔？鳳仔呢？ 一旁醉眼茫然的鳳仔一手拿著酒瓶一手抓著麵漿，張嘴破口大罵：「專專是不肖子，沒路用的腳帳無晽酒袂振動，晽落去是醉茫茫．．．（台語）」話峰一轉哭調出來了：「我歹命啊我歹命．．尪死無囡偎靠．．我．．」 這．．這．．這是賣潤餅皮嗎？梅超風看得是目瞪口呆的腦袋都歪到一邊去了，還是百思莫解。 去年鳳仔練成酒菸五爪功狠撈一筆後，在那酒後清醒時猛然想到，這一門神功若不傳給子孫那本門的潤餅皮將在市場上消失，那日黃泉路上和仁仔相逢時，怎也交待不清呀？ 一日女兒媳婦全數集合，鳳仔說：「本門絕藝傳媳傳女不傳子，男兒當自強士農工商去發展，咱門女流之輩本就該守著廚房守著爐灶。」 沒想到鳳仔說起國語也是極為順溜的！ 練酒菸五爪功首要入門基本功，就是先學抽煙與喝酒。話說學好三年學壞三天，更因近朱者赤近墨者不黑還真難。 媽媽酒菸不離手，叫女兒媳婦們不沾手，那可是比叫人不喝水止渴還難了！ 果真一代勝過一代，不到半年的調教，人人菸酒不離手，同時擦潤餅皮的工夫比之鳳仔更勝一籌的香Q同時也薄化得可透光的神奇呢！果真是英雌出少年，青出於藍更勝於藍了！ 唯獨鳳仔還留了一招，金蛙捕蠅的秘技。平日練功時，鳳仔手上一沱危危顫顫的麵漿，只要見那火盤上的潤餅皮有破洞，粉臂一伸那沱麵漿頓時彷若田雞吐舌捕蠅一般，巧妙的補好破洞。 此招練到出神入化的鳳仔，將此招取了一個美美的招式名稱，也就是金蛙捕蠅。雖然只有一招但是變化無窮，往左往右由上由下，不管那個角度出手總是精準巧妙無比。 鳳仔的不傳之招，是用來巡場用的，免的在那擦潤餅皮大家忙碌的當下沒事做惹來媳婦女兒們厭煩。雖說養兒防老，但沒有養女防什麼的相關成語，因此鳳仔也不得不留一招做後退之路呀！ 清明一早，全家女將集結了當，攤位上是十八個火盤一字排開，眾女將個個盤起了高高的髮髻，個個神采奕奕右手掌上托著一沱危危顫顫的麵漿，左手上則是一瓶保力達P加米酒。 一次開了十八個火盤，五六位女將一起上場，空間上已不容許像從前鳳仔的時代，走完一輪再舉杯喝下保力達P加米酒，前一晚鳳仔早將這必備的飲料調配妥當，今日人手一瓶在那鳳仔一聲令下，香Q又超薄的潤餅皮就這樣一張張的產生了。 生產線啟動不久，人龍已排至忠烈祠後的衛生所旁。排隊的人雖然多，但是隊伍卻是緩緩的向前推進。 市場出來的小姐或歐巴桑，一手提著菜籃一手提著熱騰騰的鳳仔潤餅皮，那一位臉上不是掛著滿足的笑靨呢？ 正當一切順利的進行，那管隊伍已穿過建國橋越過了萬年溪延伸到了萬年公園，大家臉上還是充滿了期待，因為不久的下一刻就能買到，轟動屏東市多年香Q又超薄的潤餅皮了。 市場內，大女兒和大媳婦在走位時由於時間沒算準，移形換位之間大媳婦一個蓮花步竟踩著了大女兒的右腳，這下可好？ 從早到現在，一個多時辰每個人下肚的保力達P加米酒，都超過一打以上了。所謂酒後亂性就在此刻爆發了，大女兒轉頭瞪了大媳婦一眼，不料大媳婦竟口不示弱的嗆聲說：「看啥小？（台語）」 當下兩位女將放下手上的工作，開始「犀牛照角（台語）」兩人美麗動人的雙眼，黑色的眼眸逐漸歪斜變少，當白色的球面逐漸擴大，忿怒的眼神幾乎透出了冷颼颼的白色殺人死光線！ 時間若可以凝凍，就在此刻已然結冰外加罩上厚厚的冷霜。 突然間兩人幾乎是同時出手．．．。 「六連！（台語）」 「四紅！（台語）」 「八仙！（台語）」 「五．．（台語）」 「五？台灣拳無五啦！妳輸！（台語）」大女兒指著大媳婦說。 「輸？我晽！甘願！（台語）」大媳婦瞪著大女兒說。 「啥講？輸的看人晽！（台語）」大女兒睥睨著大媳婦說。 當初鳳仔製定規矩，當酒後起了爭執時就「喝酒拳（台語）」解決！怎知現在又為了輸贏該誰喝又起了新的爭執。 台語說，查某人相拍（打架）揪頭鬃（抓頭髮）。兩位女將一言不合，就這樣揪頭髮拉耳朵的在一旁打了起來！ 情緒會傳染，兩人打起來已經夠慘了，一旁二媳婦和二女兒也互相丟擲麵漿鬧得不可開交！但酒力淺薄不到一刻間都歪斜的醉倒一旁了。小女兒和小媳婦開始發酒瘋般的練起了武功，鳳仔一把鼻涕一把淚水開始哀嚎詈罵，唯獨專攻打麵漿的小兒子，仍是氣定神閒的打出一桶接一桶的麵漿，周遭發生的種種好似與他處於不同的空間似的，他仍是用心專注的打著麵漿。 和鳳仔有交換武功深切交情的梅超風，進到市場了解之後內心婦人之仁油然而生。人們常說女人何必為難女人，此刻梅超風生為女人當然要幫女人，但見她身形一閃，右手操起一沱麵漿，滴溜一轉使出生平的絕學九陰白骨爪，往火盤按了下去，正當旋轉掌面即將擦出生平第一張潤餅皮時．．．。 空氣中突然迸出了一股肉香與焦味，火盤上也傳來「茲～茲」的響聲，梅超風突然仰天長嚎不止。 在眾女將爭執的當下，不知誰觸動了其中一塊火盤的瓦斯開關，那火盤在烈燄燒烤下已至盤面火紅熾熱。 出手的梅超風就在鬼引神牽下，按上了這一塊火盤。長嚎的當下，好一個梅超風瞬間抽回了右手旋身放入麵漿桶中，不到半刻鐘當梅超風將右手再度抽出來時，可憐啊！被燙熟的右手掌上肉是一塊一塊的掉落下來，果真是一隻貨真價實的九陰「白骨爪」呀！ 現場排隊的眾人紛紛掏出手機，一陣奪命連環撥號呼救之後，救護車在最短的時間趕到，送走了「練就」九陰「白骨爪」的梅超風。 在那梅超風仰天常嚎時，唯一清醒過來的只有鳳仔一人，其於女兒媳婦依然跌在醉夢的深淵當中。 看著長長隊伍排隊的人人臉上盡是慇慇企盼，所求的也只不過是一斤兩斤的潤餅皮而已，但女兒媳婦們醉的醉倒的倒，怎麼辦呢？ 看著眼前梨花帶淚的黑寡婦，心中升起陣陣酸楚，同是天涯淪落人最懂得其中悲悽。鳳仔一念心起奮起精神抓了一沱麵漿奮力往前擦去，長長的人龍終於往前推進了，萬年公園裡泡茶的茶桌與麻將桌也不斷的往前移位。 半個時辰過後，準備移出公園的麻將桌與茶桌又停歇不動了，原來建國市場中的鳳仔奮力衝刺了半個時辰後簡直累到虛脫潤餅皮擦不下去了。 「目瞅金金人傷重（台語）」的鳳仔，望著再度停滯的人龍真是心有千千結，方才放下心頭此刻卻又上了眉頭，怎麼辦呢？人就是累呀！ 忽然眼前人影晃動有人正擦著潤餅皮，鳳仔定神一看竟然是那小兒子，但看小兒子一盤一盤的擦過去，當十八個火盤擦過後，鳳仔撕下其中一張潤餅皮瞧了一眼，不僅千瘡百孔賣相奇差。此刻那梅超風若不是受傷進了醫院，儘管使出十成功力的九陰白骨爪，也撕不破任何一張潤餅皮。 一張張的潤餅皮，竟然比那二十世紀中葉靠近四十年代的馬糞紙還厚！這教人如何食得下嚥呢？ 鳳仔的酒菸五爪功原來傳媳傳女不傳子，但是眼前人龍當中不時傳來不耐久候的悲鳴與怨懟之聲，而眼下只有這小兒子能幫的上忙，不傳子又將如何呢？規矩是人定的，當然也可因人而修正呀！ 「腰馬穩固，步伐飄忽，出手輕巧，出力八分，內留二分，虛圓轉寰，實圓收勁．．．．」 這是當年甘仔店老闆傳給仁仔的口訣，也是仁仔亡故前傳給鳳仔的的唯一遺言。至於「嘴角叼菸任它燻」與「杯酒下肚茫勿倒」則是仁仔自行加入，和擦潤餅皮其實一點也不相干，只是前年鳳仔突然喪偶借酒澆愁，酒精燒壞腦袋也弄得一們六女將也跟著酗酒成癮。 鳳仔一口氣說完酒菸五爪功的口訣，同時從隔壁雞販的雞籠裡拔了幾根雞毛。 「雞毛放在肩上保持不讓它飄走，就能顯出所謂的步伐飄忽與出手輕巧．．．．」說完口訣的精義所在，但看小兒子的潤餅皮愈擦愈薄，速度愈來愈快，身旁的鳳仔一招「金蛙捕蠅」一一修補潤餅皮的破洞，其實有誰擦潤餅皮能有不破洞的呢？就看修補的功夫來美化了！ 人龍慢慢的往前推行，突然晴天霹靂般的一聲巨響：「少年仔！往前走啦還在做夢呀？」驚醒了正在胡思亂想的Tellme！ 套一句廣告用語做結束，未成年請勿喝酒，成年也少喝或不喝，那可活久一點，鳳仔潤餅皮關心您。（98.04.05）

在傳統裡，家業總是有人傳承，就能好幾代人流傳下去。

話說牛道士離開鴨母寮地之後，揹著桃木劍逕自踏進了武洛地區。 武洛是漢客之爭客家人最後的據點，在未來不久的一場械鬥之後，客家人被迫越過荖濃溪到了美濃建立了安定的家園，不再與不同的族群對抗械鬥。 故事的重點不在美濃永安老街，話說武洛庄上住著一對守寡的婆婆和媳婦，兩人的男人都在漢客爭地的械鬥中喪生了。 漢人婆婆和客家媳婦原本就是奇怪的組合，不過漢人婆婆嫁的可是客家丈夫，因此婆媳兩人可是沒有言語的障礙。 牛道士在鴨母寮地「借屍還魂」幫窮小子娶得美嬌娘的故事，比牛道士早先一步傳到武洛地了。 大樹下乘涼的牛道士，抬頭見到遠方穿著藍衫身材阿娜的媳婦，正款款擺擺的走近過來。 媳婦開門見山的說道：「知道大師法力高深莫測，能否作法差神遣鬼，將婆婆早日提了去，小婦人家也能早日改嫁．．．。」 眉宇深鎖的牛道士，歪著腦袋呆了半晌，掐指一算說：「可以！但是得在府上擺壇作法，或許要個一年半載的吧？給我一個房子住，吃住開銷都得靠您處理。還有約法三章，不論何時都不准進到我的住處！」 終於，宅第的稻埕上擺了先天道士壇，簡單的道士壇只有三清道長的手寫牌位而已。白天媳婦下田工作去了，牛道士則在屋子裡睡覺，晚餐過後在檀前抱罡踏斗的做法。 由於媳婦事先跟婆婆講明了，擺檀作法為得是幫公公與丈夫超渡，因此當婆婆的沒啥過問，任那牛道士做法也不甚過問。 這一天媳婦扛著鋤頭下田去了，婆婆提著木桶從溪邊回來，正好在院子一旁晾曬洗好的衣服。 牛道士和婆婆搭訕的問著：「這麼早就洗好衣服啦？看來您真是老康健啊！」 「還好啦！你繼續做法．．過兩天我就沒命啦！」 牛道士聞言大吃一驚：「您．．您怎麼這麼說？」 「我在壇桌上看到那尊草人，背後不是貼著老太婆我的生辰八字嗎？過兩天．．插根針．．大概．．．」令牛道士更吃驚的是，婆婆講的竟然是閩南話。 「幾天前的晚上我那客家媳婦夜裡說夢話，全都吐實了，好在我能說客家話，要不然到閻王府，閻王一問我還不知怎麼來的！」婆婆語氣變硬眼裡幾乎噴出火來。 「怎麼樣？既然您都知道了？您打算如何處理呢？真得就如此坐著等鬼差來捉嗎？」 其實當日牛道士掐指一算心中已有定見，身為樂天派的開山祖師怎能囿人於死呢？幾天的做法無不為了讓媳婦在夢中吐露真言，為促使婆媳好合踏出第一步呢？ 「我給你加倍的酬金，反過來你作法弄死她！」婆婆的兩句話幾乎是從結著寒霜的牙縫中洴出來的一般，還冒著陣陣的寒煙。 婆婆唸出了媳婦的生辰八字，牛道士信手一拈手中多了張黃符，左手珠砂筆一指在黃符上寫下了媳婦的八字，黏上了另一尊的草人。 牛道士唸了一陣咒語之後說：「從此刻起，你我不再見面說話，但是您白天得將內外打掃乾淨，做好午飯和晚餐，讓媳婦安心的在田間工作無後顧之憂，如此才能讓她操勞過度，精力潰散早一日衰疲而亡！」 這婆婆一聽，暗自歡喜轉身離去進了屋子不在出來。 事隔半年，這婆婆由於天天灑掃庭除忙於廚房，身體卻是愈發的健康精神奕奕，心中竊喜道：「有錢能使鬼推磨，老身仔愈發手腳靈活精神好，這下看是妳死還是我亡呀！」 這方媳婦卻向牛道士說：「先生啊！我能不能收回以前說的話呀！我不想婆婆早死了，您看我每天田間忙著，回來家務事都不用做還有熱飯吃，再辛苦都不覺得累呀！或者換過來讓她健康長命百歲．．．」 「這可難囉．．鬼差都上路到府上了．．妳沒聽過請神容易送神難嗎？何況是鬼差呢！」 通！一聲！媳婦雙膝著地，跪著求起牛道士來，牛道士說：「妳不想改嫁了？」 「不！我要守著婆婆到她百年之後．．」 牛道士點了點頭暗自竊喜：「做了半年的白日夢，也能促成婆媳好合呀！呵呵呵！」 此後，婆媳之間的爭吵逐漸減少，倒是當婆婆滿心憂慮的來找牛道士說：「先生啊，拜託您啦！我不想媳婦比我早死啦．．．您大發慈悲不要再做法啦．．．」 牛道士拈著剛長出來的山羊鬍子笑呵呵的說著：「這簡單啦，馬上撤檀就罷了！」 婆婆拿出幾錠小銀塊要酬謝牛道士，牛道士卻揮揮手拒絕的說：「酬金免啦，煮頓好吃的我吃過就離開了。」 當下，婆婆進了廚房煮了一鍋蓮子豬肚，準備讓牛道士享用。 就再院子裡，牛道士正整理著他的法寶囊袋，婆婆將熱騰騰的蓮子豬肚放在簷下的長條椅上。半年來為避人口實，牛道士一直住在「五間尾」的房間，不曾進到婆媳兩的正厝，晚間則整夜做法僅守男女有別的禮數。 此刻！熱騰騰香噴噴的蓮子豬肚，牛道士還來不及享用，卻引來隔鄰兩隻家犬爭食。不料一時間，兩這隻家犬滿地翻滾，哀嚎片刻雙雙斃命。 這！這．．．難道婆婆在蓮子豬肚裡下了毒，準備毒殺牛道士？ 婆婆一時臉色蒼白，跪在地上連連叩頭，指天發誓絕無毒殺牛道士的意念！ 牛道士抽出頭頂髮髻上的銀簪往狗屍腹部插入，再次抽出時卻不見銀針變黑！ 來到廚房，牛道士審視著燉煮蓮子豬肚的土灶與湯鍋說：「家裡沒祡火嗎？灶裡燒的是什麼呢？」 婆婆抖著右手，指屋外的蒲薑說：「家裡正好沒祡火，外頭的蒲薑枯乾的多，正好拿來燒火．．．」 牛道士看著鍋子裡還有半鍋的蓮子豬肚，湯面還浮著些許蒲薑的灰燼。牛道士從法寶囊袋中拿出先師留下的秘冊，翻閱了幾頁後終於發現了如此的記載：「豬肚燉蓮子，加白蒲薑灰燼，殺人不費吹灰之力。」 牛道士心中吃驚暗忖：「好裡佳在呀！」（98.02.13）

孔老夫子說：「吾十有五而志於學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲不踰距。」 或許是，四十而不惑，五十而知天命的緣故吧？從來有多少五十以後的長者，閒來無事喜歡鑽研五行之術或以學習易經為休閒的樂趣。 休閒與專業畢竟還是有著差距與分際，專業者在服務之後收取銀錢以為生計，業餘者往往享受的是事後的受到讚歎的一點歡喜，同樣是四十不惑或五十知天命，真得是所需不同目的也不同。 年過半百的木己兄平常待人和善，和同事相處間頗能言善道，料事往往八九不離十，素有「劍仙（台語）」之雅稱。 有一天劍仙木己兄經過辦公室前的大榕樹，突然站在樹前輕聲說了些話，就像清朝年間的劉羅鍋在池塘邊遇上屈原一般．．．，就在此刻劍仙的舉動全被路過主管瞧見了。 「怎麼？見到啥啦？」主管好奇的問著劍仙。 「沒啥事！榕樹公方才講了幾組數字．．．似乎和即將開獎的大家樂有些關係．．．」木己吞吞吐吐的說著。 主管突然起身關好門窗說：「說來參考看看．．．」 兩天後，木己和主管雙雙中了大獎。這下可好，主管真的是樂得不知所措了。最後依著劍仙的建言，在榕數下安製了水泥供桌也置了香案，從此這兒成了一處求明牌的聖地！ 一樣在這兒看「浮字」求明牌，偏偏中獎的都是主管，別人一再槓龜，偏偏每次主管都有所得。 人在得意時往往容易迷失自我，意氣風發時也常忘了我是誰。十賭九輸不是衰運者的專利，當小贏多次嘗到甜頭之後，「輸」也跟著來了．．．。 「怎得接連幾次所謂的明牌都不準呢？」主管心情不悅的對劍仙說著。 「大家樂也是一種賭嘛．．那有賭不輸的人呢？」 十賭九輸終於在主管身上現形了。 「全部的積蓄全賭這一把了．．．」 「好嗎？」 「明牌若報得準，大發就看這一把了！」 「明牌自己來看，我不幫你做主！」 就這樣！投入全部積蓄外帶保管的現金公款，全都槓龜了！槓龜不只是破產的代名詞而已，妻離子散坐監入獄如影隨形緊跟而來．．． 深夜的麵攤裡，劍仙和組頭和幾位同事們，舉杯同慶大家開懷暢飲。 「劍仙就是劍仙，擺平了那個人，大家的前途將是一路平坦了．．」 「小賭怡情啦，若當專業那就『撿角（台語）』啦！」（97.12.04午）

「阿緱街」聽過嗎？其實大家都說「阿猴街」為什麼呢？因為屏東舊稱阿猴，因此屏東的街市就稱做阿猴街。 民國50年代的阿緱街，已經有柏油路面了，只是縱橫才不過兩條路，店面也不多。那時候寶島鐘錶是否出現了，其實也不復記憶。 新開發的逢甲路上，出現全新開幕的鐘錶行。 父子倆踩著木屐上身一件簡單的汗衫內衣。阿緱的夏天就是熱呀，簡單的穿著還是汗流浹背，那年代中央空調似乎還比不上大同電扇。 「為什麼每個掛鐘都是10點10分呢？」兒子問著。 「這樣子比較好看呀？」爸爸這樣回答。 「就像這樣，帥喔！」兒子張開右手母指和食指比個V字擺在下巴下，露出滿嘴的蛀牙一副帥哥的姿態。 「整個嘴巴不是蛀牙就是黃板牙，帥在那裡？」 「買一個回家掛吧？」 「日本宿舍全都是紙門掛那裡呀？再說那麼貴！『生食攏無夠閣想欲曝乾（台語）』有鬧鐘不錯啦！」 「看到笑得那麼可愛，不動心嗎？」 「笑？」 「10點10分不像在笑嗎？離中午12點吃飯還早咧，先買了再說吧！」 「10點10分像在笑，那秒針指在6點又像什麼呢？」 「喔！．．和10點10分和起來，像高腳杯正好慶祝買新掛鐘呀？」 二十多年後，兒子結婚買了新家，此刻也生了兒子。 兒子說：「我們家的掛鐘怎麼不像電視的廣告，正好10點10分呢？」 此刻當爸爸的說：「那是廣告，這樣擺比較好看呀！」 「那下次買10點10分像在笑的！」 「等一下10點10分過來看鐘就有微笑呀！」 此刻當爸爸的跟兒子說了一個故事。 從前我的爸爸也就是你的爺爺說過：「最大的鐘就是屏東中正路口那家中藥房那一座放在門口的座鐘，前門打開時那鐘擺的空間可以躲進一個小孩子。」 那口鐘在你爺爺小時候就存在了，那一天開車經過正好是正時，還聽到鐘聲呢！ 「那電池有多大？」 「上發條的沒電池！」 從那一刻起，只要兒子嘴角露出微笑盯著掛鐘看，當爸爸的就開始緊張了。 發條？發條是什麼？ 就因為發條這兩個字，當爸爸的小的時後把家裡的鬧鐘全拆了，就是想看看發條是什麼。（97.11.25午）